Плов. Узбекское блюдо

Мясо нарезать на порционные куски и обжарить на растительном масле, добавить немного воды и довести до готовности. В это время хорошо промыть рис и замочить в воде.

Морковь и перец порезать крупно брусочками, лук полукольцами и обжарить на растительном масле.. Соединить с мясом, приправить специями.

Хорошо перемешать овощи и мясо со специями, высыпать рис, перемешать, добавить воды. Чтоб рис получился рассыпчатым, воду налить на 2 см выше риса, дождаться как закипит, сверху положить дольки чеснока в кожуре, накрыть плотно крышкой и на медленный огонь, минут на 15. Крышку не открывайте, пусть хорошо пропариться рис. Блюдо готово, приятного аппетита!! Готовьте с любовью.