Чизкейк

Складываем все ингредиенты в чашу блендера и смалываем до образования крошек и чтобы подробить овсянку (сахара 30 г).

Выкладываем в форму на дно и формируем бортики сантиметров по 2-3 вверх. Ставим в холодильник на время приготовления творожной части.

Творожная часть: Сложить все ингредиенты в глубокую емкость и взбить ножкой блендера до сметанообразного состояния (сахара 50 г).

Вынимаем тесто из холодильника и наливаем творожную часть в форму с тестом. Выпекать при температуре 180° 30 минут.

Фруктовое желе: Желатин залить водой комнатной температуры и дать набухнуть.

Яблоко и мандарин почистить от кожи и косточек, добавить сок лайма и взблендерить ножкой. Перелить в кастрюлю, добавить воду, сахар (20 г), поставить на плиту и довести до кипения.

Варить на маленьком огне 10 мин, выключить. Растопить желатин в микроволновке примерно по 10 сек, перемешивая, повторить несколько раз (2-3 раза).

Растопленный желатин добавить к фруктовому пюре, хорошо перемешать.

На выпеченный охлажденный чизкейк залить фруктовое желе и поставить в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.