Рагу из курицы с лисичками

Name: Рагу из курицы с лисичками
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Филе курицы; Сливки 20 %; Лук репчатый; Лисички свежие; Сливочное масло; Подсолнечное масло; Чёрный перец, соль, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия ✈️

1 ч 10 минут

5-6 порций

Ингредиенты

Филе курицы 600 гр

Сливки 20 % 200 мл

Лук репчатый 2-3 средних луковицы

Лисички свежие 1 кг

Сливочное масло 30 гр

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Чёрный перец, соль, мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лисички тщательно промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Нарезать средними кусочками, маленькие оставляем целыми.

Лук репчатый нарезать полукольцами. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета, далее добавляем грибы. Обжариваем вместе с луком 15-20 минут на небольшом огне. Выкладываем в отдельную посуду.

Куриное филе нарезаем брусочками, удаляем пленки. Обжариваем на ложке растительного масла на сковороде 5-7 минут до золотистой корочки. Добавляем на сковороду лук с грибами, убавляем огонь (на 4-5 для электроплиты) и тушим все вместе периодически помешивая 10 минут.

Добавляем в сковороду 200 мл сливок, солим, перчим, добавляем молотый мускатный орех (щепотку). Тушим на медленном огне под крышкой ещё 15-20 минут.

Подаём с отварным рисом, картофельным пюре, макаронами или гречкой.

...