Тарт с малиной

Name: Тарт с малиной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Масло сливочное; Сахар (в тесто); Мука; Яйцо (в тесто); Сметана 15%; Яйцо(в крем); Сахар (в крем); Кукурузный крахмал; ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия ✈️

Нежно, не приторно.

1ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр
Сахар (в тесто) 1 ст. ложка
Мука 200 гр
Яйцо (в тесто) 1 шт
Сметана 15% 300 гр
Яйцо(в крем) 3 шт
Сахар (в крем) 200 гр
Кукурузный крахмал 3 ст. ложки с горкой
ягоды 500 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замороженное масло трём на тёрке, добавляем яйцо, сахар и муку. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 мин.

На дно формы (у меня 24 см) выкладываем пекарскую бумагу и выкладываем тесто разминая руками. Стараемся распределить тесто равномерно и не забываем про бортики. Прокалываем тесто вилкой по всей поверхности.

Сверху накрываем тесто фольгой и насыпаем гнёт(я использую горох примерно 500гр) и ставим в духовку на минут (180 гр).

Через 15 минут вытаскиваем и убираем фольгу с гнётом.

Для крема взбиваем : яйца, сахар, сметану и крахмал.

Заливаем этот крем в форму и выкладываем ягоду.

Запекаем до загустения крема.

Даём остыть и вынимаем из формы. Держим за края бумаги и вытаскиваем. Накрываем поверх большой плоской тарелкой, прижимаем и переворачиваем. Аккуратно убираем бумагу. И снова накрываем тарелкой и снова переворачиваем.

...