Русская кухня Десерт

Торт «Наполеон» 🎂

Name: Торт «Наполеон» 🎂
Ingredients: Тесто; ст л водки; воды; ст л уксус 9%; яйцо; гр мука; гр сливочное масло (холодное); ч л соли; Крем; молоко; яйцо; гр мука; гр сахар; гр ванильный сахар; гр масло сливочное; гр масло сливочное (в горячий крем)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Арука Аяпова ✈️

У меня получилось вот так 😊 спасибо за рецепт! #кукпадготовит

Добавить
фотоотзыв

Автор Виктория Корнилова ✈

Ингредиенты

Тесто
ст л водки 3
воды 150 мл
ст л уксус 9% 1
яйцо 2 шт
гр мука 750
гр сливочное масло (холодное) 400
ч л соли 1/2
Крем
молоко 1 л
яйцо 4 шт
гр мука 100
гр сахар 300
гр ванильный сахар 20
гр масло сливочное 300
гр масло сливочное (в горячий крем) 50

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать водку, воду и уксус. Оставить в миске. Добавляем яйца, соль взбиваем. Отдельно берём муку и сливочное масло. Сливочное масло твёрдое, рубим ножом с мукой в мелкую крошку. В муку с маслом вливаем жидкость с яйцами, водкой, уксусом и замешиваем тесто. Разделяем тесто на 12 кусочков и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Делаем крем. Смешиваем муку и яйца. Добавляем сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем, постепенно добавляя молоко. Хорошо размешиваем и ставим на огонь, постоянно помешивая. Доводим до кипения и выключаем. Добавляем 50 гр слив масла, ставим остужаться до комнатной температуры.

Коржи раскатываем в круглую форму. Должно получиться 12 шт. Края обрезаем с помощью круглой тарелке или формы. Края оставляем на противне. Выпекаем каждый корж отдельно при температуре 220 гр 5-7 мин.

Крем остывший взбиваем миксером вместе со слив маслом.

Собираем торт. Каждый слой промазываем кремом. Также обмазываем бока. Размельчаем обрезки испечённые в крошку и посыпаем с краев и сверху. Тортик готов! Приятного аппетита!