Йогуртовый торт

Разделите белки и желтки. В белки добавьте 3/4 сахара и взбейте до пышной массы. Взбивать 2-3 минуты.

Белки взбейте в крепкую пену.

Добавьте в белки 1/4 сахара и взбейте снова.

Аккуратно подведите белки к желткам. Не вымешивайте долго иначе тесто опадет.

Также аккуратно добавьте просеянную муку.

Форму для выпечки смажьте маслом и аккуратно выложите в нее тесто.

Выпекать 30 минут на 180 гр.

Для йогуртовой части: залейте желатин водой и оставьте на некоторое время.

Йогурт переложите в высокую чашу. Добавьте сахар (его количество зависит от ваших предпочтений).

Выжать сок половинки лимона и тщательно взбить массу.

Желатин немного подогреть на медленном огне (но не доводить до кипения).

Холодные сливки взбить миксером до мягких пиков. Желатин отправить к йогурта и немного взбить.

Туда де отправить взбитые сливки и аккуратно перемешать.

На корж в форме выложить массу и убрать в холодильник на 2 часа.

Для желе: дать желатину набухнуть, затем развести его в лимоном сиропе и нагреть до растворения.

После чего смесь охладить до появления признаков загустения и вылить на застывшую йогуртовую часть. Торт предварительно украсить фруктами и ягодами.

Заливать следует в несколько этапов, чтобы ягоды не всплыли.