Суп из цветной капусты и брокколи

Суп из цветной капусты и брокколи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов
Легкоусвояемый и очень вкусный супчик, который подойдет и как диетический благодаря...
01:30 минут
4  порции
2

Ингредиенты

Из расчета на 2 л супа
щеки свиной или постной мякоти 150 г
средних картофелины 3 шт
крупной моркови 1/2
крупной луковицы 1/2
заморозки цветной капусты и брокколи ~350 г
сладкого перца (заморозка нарезки разноцветного) ~1 плод
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) на ваш вкус
чеснока 1-2 зубка
молотые черный и красный перец, кардамон, тмин, кардамон
гвоздики 5 бутонов
десертная ложка томата 1
лимонного сока (по желанию) 1 ч.л.
сахара 1 ч.л.
соли 2 ч.л.
растительного масла 4 ст.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Мясо поместить в кастрюлю с 1 л. воды, варить около 50 минут. Затем вынуть, остудить и нарезать порционными кусочками. Бульон профильтровать от пены. Добавить картофель, нарезанный не очень мелкими кубиками. Подсолить. Варить еще 20-25 минут.
2
Добавить сахар для улучшения вкуса и специи. Лук мелко порезать и добавить в кастрюлю. Морковь нарезать тонкими пластинками и далее соломкой. Также добавить в суп.
3
Варить около 10 минут. Затем последовательно (!) добавить сладкий перец, брокколи, цветную капусту. Варить до готовности (не переварить) ~4 мин. На слабом огне доварить еще минуты 2-3. Добавить зелень, измельченный чеснок, подсолить по необходимости и подать со сметаной или майонезом и ломтиком подольского хлеба. Приятного аппетита!
...
...
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!