4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Дрожжевое тесто для пирожков
Рецепт с фото пошаговый
Автор Худяк Ольга
Мягкое, тонкое тесто.
40шт
7
Ингредиенты
- воды 300 мл.
- молока 300 мл.
- сахара 240 гр.
- соли 1 ч.л.
- дрожжей 3 ч.л.
- яиц 2 шт.
- сл. масло 70 гр.
- кокосовое масло 30 мл.
- муки 1100 гр.-1200 гр.
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Опара.
2
Смешать теплое молоко, воду, сахар, соль, дрожжи и муку 400 гр.
3
Поставить в теплое место на 45-60 мин.
4
Тесто: опара, яйца, растопленное сл.масло, кокосовое масло. Муку добавляем частями во время вымешивания.
5
Хорошо вымесить тесто, оно должно быть мягкое, слегка прилипать к рукам.
6
Тесто поставить в теплое место на 60 мин, после еще раз вымесить. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их под.маслом.
7
Тесто стоит на расстойке еще 60-120 мин (все зависит от температуры и дрожжей) Я ориентируюсь на объем чаши, тесто должно подняться до 4,5 л.
8
Сформировать шарики из теста по весу 50-52 гр.
9
Слепить пирожки с вашей любимой начинкой, накрыть полотенцем и поставить их на расстойку на 20-30 мин.
10
Смазать пирожки взбитым яйцом, поставить в разогретую духовку на 160°С.
11
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95912
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
