Борщ украинский

Name: Борщ украинский
Yield: 6 порций
Ingredients: гр Свинина на косточке; гр Капуста свежая и квашеная в равных пропорциях; морковь; средних свёклы; картошки; луковица; томатной пасты; Соль и сахар; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#Украина#отпуск

2 часа

6 порций

Ингредиенты

гр Свинина на косточке 800

гр Капуста свежая и квашеная в равных пропорциях 200/200

морковь 1

средних свёклы 2-3

картошки 2

луковица 1

томатной пасты 2 ст. ложки

Соль и сахар

Уксус 9% 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим бульон. В кипящую воду (3 литра) добавляем мясо и варим на медленном огне 40-45 минут.

Добавляем капусту. Варим 5 минут.

Добавляем картошку и варим ещё 5 минут.

На крупной тёрке трем морковь и свеклу. Лук шинкуем мелкими кубиками. Добавляем соль 1 ст. ложка, сахар 2 ст. ложки. 50 мл. растительного масла и 50 мл. 9% уксуса. Даём постоять 10 минут. Ставим на огонь и тушим 10 минут.

Добавляем томатную пасту и тушим 10 минут.

Проверяем готовность картошки и капусты в бульоне. Добавляем перец горошком.

Добавляем тушёные овощи в кастрюлю, по вкусу лавровый лист. На медленном огне доводим до кипения. Выключаем и даём настояться под крышкой 30 минут. Подаём со сметаной и зеленью.

Если у вас нет пампушек, предлагаю сделать гренки и натереть их чесноком. Приятного аппетита 👩🏻‍🍳😋

...