Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сырдак баклажанный по-азербайджански
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina K
#Азербайджан #отпуск
1 час
3 порции
Ингредиенты
- Баклажаны 2 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное
- Петрушка
- Соль, перец, куркума
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Баклажаны очищаем, нарезаем крупными кусочками (иначе после тушения будет каша), складываем в емкость, солим и оставляем на 30-40 минут (чтобы баклажаны пустили сок).
2
За это время помидоры измельчаем в блендере, делам пюре.
3
Баклажаны промываем, обсушиваем, обжариваем в растительном масле. К маслу можно добавить щепотку куркумы для оранжевого цвета.
4
Помидорное пюре ставим на огонь, подогреваем, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Можно добавить мелко нарубленную петрушку.
Добавляем к помидорам обжаренные баклажаны и тушим до готовности баклажанов (15-20 минут, но я тушила значительно дольше, время приготовления будет зависеть от толщины баклажанных кружочков и времени обжарки на сковороде).
Наш баклажанный сырдак готов. Яркий, ароматный, сочный, вкусный и очень полезный.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921111
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
