Курица фаршированная рисом

Рис отварить до полуготовности минут 10. Репчатый лук и морковь очистить,морковь натереть на крупной тёрке а репчатый лук мелко нарезать, обжарить нарезанные овощи помешивая минут 10-15. Перемешать рис с зажаркой из моркови и лука, посолить и добавить специи. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. Курицу вымыть, обсушить и обмазать горчицей, натёртым чесноком,солью и специями. Зафаршировать курицу начинкой из риса с овощами и зашить плотной ниткой или скрепить зубочистками.

Очень аккуратно переложить зафаршированную курицу в форму для запекания или противень, накрыть фольгой и отправить в духовку. Запекать курицу 1,5 часа и более минут за 15 до готовности с курицы снять фольгу и подрумянить.