Начиненные круглые цукини (gi̇ri̇kabağiĞdolmasiSI)

Name: Начиненные круглые цукини (gi̇ri̇kabağiĞdolmasiSI)
Ingredients: круглых цукини; булгура; фарша; маленькая луковица; томатной пасты; петрушка; соль и чёрный перец; паприка, кумин, тимьян

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Очень вкусное блюдо турецкой кухни. Вместо круглых цукини можно взять обычные цукини...

Ингредиенты

круглых цукини 6

булгура •100 г

фарша •300 г

маленькая луковица 1

томатной пасты •1 + 1 ст л

петрушка

соль и чёрный перец

паприка, кумин, тимьян

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Срезаем с цукини 'шляпку', отступая примерно 1,5 см от плодоножки, серединку вынимаем ложкой. Стенки цукини должны быть не менее 5 мм.

Булгур хорошо промываем и замачиваем в воде минут на 15, затем откидываем на дуршлаг.

Фарш и мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем томат пасту, приправы и специи, наливаем 100 мл воды и тушим 15-20 минут под крышкой на небольшом огне. Потом добавляем булгур и петрушку. Начиняем цукини и тушим в томатном соусе (1 ст л томатной пасты + 1,5 стакана воды) минут 35-40 на маленьком огне.

Начиненные цукини готовы. Подаём в горячем виде как закуску или как основное блюдо. Очень вкусно с йогуртом.

Приятного аппетита. 😊

...