Пирог с луком-пореем и сыром

При комнатной температуре разморозить тесто. Лук-порей промойте хорошо, нарежьте тоненько кольцами. Сыр фету, кубиками сыр моцареллу на тёрке,я не солил начинку, потому что, сыр фета соленный. Раскатываем скалкой тесто в тоненький пласт, и в форму для выпечки, с бортами. В миске, взбиваю, яйца, (1 желток для смазывания пирога оставляю) перчу. В форму раскладываю, сыр фета, кудряшки лука-порея.И сверху заливаю взбитыми яйцами и в духовку 180 гр.,на 30-35 минут.

По готовности достаю пирог и посыпаю сыром моцарелла и в духовку ещё на 7 минут. Достаем и остужаем. Быстро вкусно и как основное блюдо, так и перекус. И в пироге присутствует "нотка французского пирога". Приятного аппетита....