Жаркое в рукаве

Очистить и нарезать мясо порционными кусочками. В моём случае у меня были рёбрышки баранины заранее замаринованные для шашлыка.

Очистить и нарезать кусочками картофель и морковь, мелко нарезать лук.

Далее готовим маринад. Смешиваем в чашке в 150 мл. воды кетчуп, соевый соус, соль и специи по вкусу.

Далее отрезаем рукав нужной длины, один конец крепко завязываем и в наш своеобразный мешочек начинаем складывать ингредиенты. Слой картофеля с морковью, лук, мясо и так далее пока не выложим все ингредиенты. Затем заливаем все это нашим маринадом, крепко завязываем горлышко рукава и аккуратно перемешиваем содержимое. Выкладываем наш рукав на противень и 8-10 раз зубочисткой прокалываем рукав в верхней части чтобы у нас выходил пар и рукав не разорвало.

Включаем духовку на 250 градусов и помещаем туда наш противень с рукавом примерно минут на 40.

Через сорок минут вынуть противень и разрезать верх рукава не давая разлиться бульону и вновь поместить в духовку на 10 мин. чтобы наше блюдо сверху чуток подрумянилось и поджарилось.

Через 10 мин. вынимаем и подаём горячим к столу.

P.S. В связи с тем что моя баранина была заранее замаринована шашлычным маринадом, на кухне стоял изумительный аромат жаренного шашлыка, а блюду это придало особенный аромат и вкус. Моя семья еле дождалась готовности😁. Приятного вам аппетита.