Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кабачковый рулет

Name: Кабачковый рулет
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: Много
Ingredients: Кабачка (700-800 гр отжатой мякоти); Яйца; Луковицы; Морковь; Сыра; Муки (у меня цельнозерновая); Соль, перец, растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Кабачковый рулет. Никогда бы не могла подумать, что это так вкусно. И просто. И...

1 час 20 мин (с учётом запекания)

Много

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

10 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

113 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачка (700-800 гр отжатой мякоти) 3
Яйца 3
Луковицы 3
Морковь 1
Сыра 150-200 г
Муки (у меня цельнозерновая) 3/4 стак.
Соль, перец, растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки очистить от кожуры и косточек, натереть на крупной тёрке. Чуть присолить, откинуть на дуршлаг и дать постоять минут 15-20, затем отжать от лишней жидкости. Лук порезать четвертькольцами, морковь натереть на крупной тёрке, сыр - на мелкой. Потушить лук с морковкой на растительном масле (1-1,5 ч л) до готовности, дать полностью остыть и добавить половину сыра.

В отжатую кабачковую мякоть добавить яйца, оставшийся сыр и муку. Перемешать. Тесто должно получится густым. Противень застилаем пергаментом, выливаем тесто и распределяем его по всей бумаге, чтобы получился корж. Отправляем в разогретую до 200 гр духовку на 25-30 минут.

Когда корж зарумянится и не будет липнуть, достать его, распределить по всей поверхности начинку, скрутить рулетом и переложить на фольгу. Завернуть рулет, как конфету, в фольгу и допечь в духовке ещё минут 30. Дать полностью остыть в фольге. Приятного аппетита и вкусного рулета! 👍❤️🌺

...