Фаршированная рыба

Name: Фаршированная рыба
Ingredients: На 2 цельных скумбрии:; картофельного пюре (на каждую рыбку); свежий шпинат; морковки; тимьяна; Лимон; соль, перец; сливочного масла - для формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Не повернётся язык сказать, что это блюдо наспех, из того что было и т. п. Вот и не...

Ингредиенты

На 2 цельных скумбрии:
картофельного пюре (на каждую рыбку) 100 г
свежий шпинат
морковки 1-2
тимьяна 4-6 веточек
Лимон
соль, перец по вкусу
сливочного масла - для формы Кусочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Каждую рыбу, не удаляя головы и хвосты, разрезать вдоль по спинке. И удалить хребет, кости, потроха. Помыть со всех сторон, обсушить.

Изнутри сбрызнуть обильно лимонным соком, поперчить, посолить. Вложить веточки тимьяна и оставить так на час-полтора.

Тем временем приготовить начинку. Порубить свежий шпинат и перемешать с пюре. Морковь нарезать поперёк тонкими кругляшами и обжарить их фри в кипящем масле до полуготовности, это минут 5-7 в зависимости от размеров.

Фольгу смазать маслом. Соорудить из неё лодочки с бортами, вложить рыбки - это поможет рыбе держать форму при запекании. Начинить рыбки пюре со шпинатом, поверх распределить круги моркови.