Торт "Красный бархат"

Ингредиенты

• - муки 330 г
• - какао 15 г
• - соды 4 г
• - разрыхлителя 6 г
• - соли 4 г
• - гелевого красного красителя (можно использовать сухой) 1-2 ч.л.
• - пахты (можно кефир) 280 мл
• - сахара 300 г
• - сливочного масла 150 г
• - растительного масла 150 мл
• - яйца 3
• - ванильного экстракта 2 ч.л.
• - лимонного сока 1 ст.л.
• Для крема:
• - сливочного сыра маскарпоне (или творожный сыр хохланд) 400 г
• - сахарной пудры 185 г
• - лимонного сока 3 ст.л.
• - ванильного экстракта 1 ч.л.
• - сливок 33-35 % жирности☝️ 400 мл