Булочки из слоеного теста с начинкой без дрожжей

Name: Булочки из слоеного теста с начинкой без дрожжей
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: На тесто для булочек:; Вода; Соль; Мука пшеничная; Для смазывания лепешек:; Сливочное масло; Растительное масло; Для начинки:; Творог; Яблоко; Изюм; Ванильный сахар; Яйцо куриное; Льезон для булочек:; Яйцо куриное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Удачный рецепт приготовления бездрожжевых булочек с начинкой из творога с яблоком и...

80 минут

8 порций

Ингредиенты

На тесто для булочек:
Вода 300 гр
Соль 0,5 ч.л
Мука пшеничная 500 гр. ± 50 гр
Для смазывания лепешек:
Сливочное масло 100 гр
Растительное масло 50 гр
Для начинки:
Творог 300 гр
Яблоко 1 шт
Изюм 100 гр
Ванильный сахар 1 ч.л
Яйцо куриное 1 шт
Льезон для булочек:
Яйцо куриное 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеиваем в объемную миску 500 граммов пшеничной муки, после чего высыпаем в нее 0,5 чайной ложки соли, выливаем 300 граммов теплой кипяченой воды и замешиваем тесто, которое затем выкладываем на стол и 5 минут хорошо его вымешиваем. Придаем тесту форму и делим его на 8 равных кусочков, затем из каждого кусочка теста скатываем плотные колобки.

В миску с растопленными 100 граммами сливочного масла выливаем 50 граммов растительного масла и перемешиваем между собой. Каждый колобок из теста разминаем на столе до лепешки диаметром около 15-20 сантиметров и смазываем маслом, затем выкладываем их на тарелку и сверху обильно смазываем маслом ещё один раз, после чего прикрываем целлофаном и отставляем на 15-20 минут.

Для приготовления начинки выкладываем 300 граммов творога в глубокую миску, затем добавляем в миску 100 граммов изюма, 1 очищенное и нарезанное кусочками яблоко, и одну чайную ложку ванильного сахара.

Разбиваем в отдельную миску 1 куриное яйцо и взбиваем до однородности, после чего добавляем взбитое яйцо в миску с творожной массой и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

Выкладываем лепешки поочередно на смазанный небольшим количеством масла стол и максимально растягиваем от центра к краям. Складываем края лепешки к ее центру, затем заворачиваем низ и выкладываем равномерный слой приготовленной начинки.

Заворачиваем лепешки с начинкой в плотные рулеты и заправив их края формируем булочки, которые затем выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень.

Смазываем булочки сверху взбитым куриным яйцом и ставим противень в прогретую до 200 градусов духовку выпекать булочки, которые достаем из духовки через 20-25 минут. Удачной Всем выпечки и приятного аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших бездрожжевых булочек с начинкой из творога с яблоком и изюмом: https://youtu.be/wRBNYFmT3WI

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...