Русская кухня Обед

Фирменная домашняя солянка

Name: Фирменная домашняя солянка
Ingredients: томатной пасты; банка домашних соленых огурцов; бульона на говядине и кусочек отварной говядины; молочных сосисок; картофеля; охотничьих колбасок; палки копченой колбасы; чеснока; Лимон и маслины для подачи; Черный и красный перец, соль, зелень по вкусу; кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Кам

#премияпервыеблюда #солянка #суп #горячее #первоеблюдо

Ингредиенты

томатной пасты 150-200 грамм

банка домашних соленых огурцов 0,5 л

бульона на говядине и кусочек отварной говядины 2-3 л

молочных сосисок 3-4 шт.

картофеля 4-5 шт.

охотничьих колбасок 4-5 шт.

палки копченой колбасы 2/3

чеснока 3 зубчика

Лимон и маслины для подачи

Черный и красный перец, соль, зелень по вкусу

кориандра Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Секрет моей солянки - в наваристом бульоне на говядине и в использовании домашних соленых огурцов, маринованных вместе с томатной пастой, чесноком и зеленью. И обязательно - охотничьи колбаски. Остальные мясные продукты можно брать по наличию, возможности и собственных предпочтений. Если у вас нет таких маринованных огурчиков можно взять отдельно соленые огурцы и томатную пасту. Желательно, чтобы они были домашнего приготовления.

Все колбасы и сосиски порезать. Смешать с томатной пастой, добавить порезанные огурцы, чеснок и протушить минут 10-15. В кипящий говяжий бульон отправить порезанную картошку. Минут через 15 - колбасу, положить специи и варить до готовности картошки. Добавить порезанную говядину и зелень. Дать настояться под крышкой. При подаче добавляем порезанные на кружочки маслины и дольку лимона. Можно положить сметану. В результате получается очень вкусный, ароматный, густой и насыщенный супчик.