Суп из лука-порея "Панночки"

Порей нарезать тонкими кольцами, выложить в сотейник с разогретым маслом и, помешивая, потушить на среднем огне, но не подрумянивать.

Добавить кубики картошки, залить водой так, чтобы едва покрыла овощи. Добавить чёрный перец, мускатный орех, посолить. Перемешать и варить 15 минут.

Сливки можно заменить молоком. Но тогда, для сытности, вместо воды можно взять овощной или мясной бульон. Сразу после варки суп пюрировать блендером и после добавить сливки.

Разлить по тарелкам. Для оформления лиц использованы: полукруги моркови - губы, кончики лимона - носы, круги лука и горошек - очки и сыр - волосы.

Всё это, погрузившись после подачи в мякоть супа, дополнит его красками и вкусами, ничуть не испортив.