Маринованные огурчики с патиссонами

Моем и стерилизуем банки.

Огурцы моем и замачиваем на 2 часа. Патиссоны и всю зелень моем.

На дно банки выкладываем зелень + 2-3 зубчика чеснока + 3-4 горошинки черного перца, далее выкладываем огурцы потом патиссоны и сверху еще зелень, ту же что и на дно банки.

Заливаем кипятком и оставляем на 10-15 мин.

Сливаем из банок воду в кастрюлю и доводим до кипения.

В кипяченную воду (делаем рассол) добавляем 2 ст.л соли и 2 ст. ложки сахара на один литр воды.

На литровую банку 0.5 ч. ложки эссенции уксусной (можно 4 ч.л уксуса 9%).

Заливаем рассол в банки с огурцами и закручиваем.

Переворачиваем банки вверх дном на сутки.