Творожные печеньки с яблоком

Смешиваем творог, яйца, сахар, растительное масло, разрыхлитель, ванилин и хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. Количество муки зависит от жирности и влажности творога. Тесто получается мягкое и не липнет к рукам. Откладываем его немного отдохнуть.

Пока отдыхает тесто готовим начинку. У яблок вырезаем сердцевину и режем на дольки. При желании можно почистить или порезать с кожицей. Чтобы яблоки не темнели сбрызгиваем лимонным соком.

Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в круг, толщина теста должна быть 0,5 см. Каждый круг режем как пиццу на 8 треугольников. Посередине треугольника делаем разрез, на широкий край край кладём яблоко и заворачиваем.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем печеньки. Ставим в разогретую до 180° духовку на 20 мин.