Меренговый рулет с вишней
Рецепт с фото пошаговый
Автор Vera
Восхитительный десерт! Нежный, воздушный, легкий! Крем хорошо сочетается с меренгой,...
Ингредиенты
- меренга:
- белков 200 г
- сахарной пудры 300 г
- лимонного сока 1 ч.л.
- ванильного сахара 1 ч.л.
- кукурузного крахмала 30 г
- крем:
- сливок 33–35% 150 мл
- сахара 50 г
- творожного сыра (Хохланд, Альметте, Филадельфия и т.д.) 150 г
- вишни 150 г
- сахара 30 г
- кукурузного крахмала 20 г
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Готовим меренгу.
Белки взбить до легкой пены, Добавить ванильный сахар и лимонный сок, Постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем белки до плотности, Меренга должно получится глянцевой и плотно держаться на веничках.
2
Теперь добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем меренгу. На противень выложить бумагу для выпечки. Выложить белки (корж должен быть около 25×30 см, высотой 1 см). Поставить в разогретую до 150 градусов духовку.
Выпекать в течение 30 минут.
3
Готовый корж накрыть бумагой для выпечки. Аккуратно перевернуть. Снять бумагу.
4
Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром. Добавить сыр.
Перемешать. На остывший корж выложить крем (3–5 ст. л. крема отложить, для смазывания готового рулета).
Разровнять. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар и вишню, поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте крахмал и варите еще 2-3 минуты.
5
Выложить вишню и свернуть рулет. Украсить по вкусу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891410
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
1
0
3
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Людмила Боажи
оставил(а)
Спасибо за рецепт !!
Приготовила ,с первого раза все получилось))
20 мая 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!