Борщ украинский

Name: Борщ украинский
Ingredients: Мясо (любое по вкусу); Капуста белокочанная; Свекла красная; Морковь; Лук репка; Перец болгарский; Лавровый лист; Зелень; Чеснок; Сало; Рассол капустный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новаковская

Так варила моя бабушка. Может кому-то понравится этот рецепт. Пробуйте.

Ингредиенты

Мясо (любое по вкусу)

Капуста белокочанная

Свекла красная

Морковь

Лук репка

Перец болгарский

Лавровый лист

Зелень

Чеснок

Сало

Рассол капустный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить мясной бульон.

Кладу нарезанный брусочками картофель, минут через десять нашинкованную капусту.

Свеклу нарезанную брусочками ТУШУ на растительном масле до п/готовности добавляю нарезанную брусочками морковь, потом лук, перец болгарский. Доливаю немного бульона.

Тушим с добавлением бульона, добавляем лавровый лист, зелень, петрушку (у меня молотые семена укропа, ароматные!) Заправка готова.

Всё кладем в кастрюлю, солим по вкусу. Для хорошей кислинки я добавляю немного капустного рассола. На любителя: сало с чесноком истолочь в ступке и добавить уже в самом конце. Готово!!

При подаче добавить сметаны, перец огонёк и ржаной хлеб (по вкусу). Приятного аппетита!