Треска в сливочном соусе

Готовим соус. 70 г сливочного масла 82% растопить и вылить в емкость. Добавить 1-2 ст. ложки сока лимона, полчайной ложки соли, около 1 ст. ложки Эритрита, 1яйцо. Погружным блендером накрыть желток и, не поднимая блендер, взбить желток. Потом постепенно поднимать блендер до полного взбивания. Короче как майонез делать. Убрать в холодильник, чтобы немного загустел.

Рыбу порезать на порционные куски и обжарить на кокосовом масле до полуготовности с двух сторон.

Обильно полить соусом рыбу и тушить еще пару минут.