Гороховый суп с копчёными ребрышками. 🍲

Name: Гороховый суп с копчёными ребрышками. 🍲
Yield: 8-9 порций
Ingredients: кастрюля; свинина; Лук; Морковь; Картофель; копчёных рёбрышек; Соль; Гороха; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Очень вкусный и ароматный суп, попробуйте приготовить и он вам сразу понравится. Тем...

1 ч. 30 минут

8-9 порций

Ингредиенты

кастрюля 5 л.

свинина 200 гр.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картофель 3 шт.

копчёных рёбрышек 300 гр.

Соль по вкусу

Гороха 6 ст. л.

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем мясо, нарезаем кусочками, обжариваем в кастрюле до золотистой корочки, примерно 10 минут.

Морковь моем, трём на крупной терке, добавляем к мясу, обжариваем на слабом огне.

Лук чистим, режем на небольшие кубики. Добавляем в кастрюлю, обжариваем на слабом огне.

Горох хорошо промываем, добавляем в кастрюлю.

Копченые рёбрышки разделяем, добавляем в кастрюлю. Наливаем воды. Доводим до кипения, убавляем. Так варим 40 минут.

Достаём готовые рёбрышки, даём немного остыть и отделяем мясо от кости. Кости выбрасываем, мясо нарезаем на кусочки и убираем их обратно в бульон.

Картофель моем, чистим, нарезаем соломкой. Добавляем в кастрюлю. Доводим до кипения, убавляем, варим 20 минут. Выключаем огонь, даём супу настояться в течение 15 минут. И можно подавать к обеду, посыпав зеленью.