Кускус с шампиньонами, баклажанами и куриными колбасками

Name: Кускус с шампиньонами, баклажанами и куриными колбасками
Ingredients: куриных колбасок для жарки; баклажан; крупных шампиньона; луковица; небольшая морковь; кускуса; воды; соли; приправы для курицы; кетчупа или 1 ст.л. томат.пасты; оливковое или растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Вкусно и быстро. 17 день #кускус #обед #ужин

Ингредиенты

куриных колбасок для жарки 250-300 гр.

баклажан 1

крупных шампиньона 3

луковица 1

небольшая морковь 1

кускуса 1 ст.

воды 1,5 ст.

соли 1 ч.л.

приправы для курицы 1 ч.л.

кетчупа или 1 ст.л. томат.пасты 4 ст.л.

оливковое или растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим ингредиенты. Лук и морковь режем небольшими кубиками, баклажаны и грибы крупными кубиками, колбаски режем на кусочки.

Обжариваем на масле сначала лук и морковь минут 5, затем грибы пару минут, следом идут колбаски и баклажан, обжариваем помешивая. Добавляем кетчуп или томат.пасту и снова обжариваем помешивая. Общее время обжаривания всех ингредиентов, примерно 10-12 минут, на среднем огне или мощности.

Затем нужно всё посолить, поперчить при желании и посыпать приправой для курицы, тщательно перемешиваем и насыпаем кускус, заливаем его кипятком, снова перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем плиту. Минут через 10-15 кускус нужно перемешать.