Суп Рамен

Name: Суп Рамен
Yield: 4 порции
Ingredients: Голени куриные; Морковь свежая; Вода; Лук красный (в рецепте зелёный, но представить не могу, что с ним было бы в конце); Чеснок; Масло кунжутное; Имбирь молотый; Яичная лапша; Филе куриное; Яйцо; Соус соевый; Мед; Семена кунжута; Масло растительное; Соль и черный молотый перец; Лук зелёный или зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga

Недавно нашла вот этот суп и влюбилась. Даже мой капризный муж просит добавки!...

1 час 40 мин

4 порции

Ингредиенты

Голени куриные 5 шт

Морковь свежая 2 шт

Вода 3 л

Лук красный (в рецепте зелёный, но представить не могу, что с ним было бы в конце)

Чеснок 5-6 долек

Масло кунжутное 2 ст.л

Имбирь молотый 2 ст.л

Яичная лапша 400 гр

Филе куриное 400 гр

Яйцо 2 шт

Соус соевый 100 гр

Мед 3 ст.л

Семена кунжута 4 ст.л

Масло растительное 2-3 ст.л

Соль и черный молотый перец по вкусу

Лук зелёный или зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать морковь и лук потолще. Сложить бёдрышки, морковь, лук, чеснок в жаропрочную посуду, сбрызнуть кунжутным маслом, посолить, перемешать руками. Запекать в духовке при 240* минут 40. Потом залить холодной (!) водой и довести до кипения на сильном огне на плите. Убавить огонь до минимального и томить 1 час. Пока томится, качаем пресс. Шучу-шучу. Хотя....

За 20 минут до окончания варки приступаем к филе. Нарезать полосками по 1 см и выложить на сковороду с маслом. До «побеления». 😁 Теперь соль, перец, имбирь, соевый соус (60 гр). Жарить до выпаривания соуса. Потом добавить мёд и кунжут. Постоянно помешивать. Курица должна карамелизироваться и полностью прожариться.

Выключить и накрыть крышкой. Сварить яйца. Потом лапшу. Промыть холодной водой. Достать из бульона бёдрышки и разобрать на волокна. Разложить по тарелкам. Положить лапшу, зелень, немного соевого соуса, обжаренное филе и половинку яйца. Залить горячим бульоном (можно процедить от лука). ⠀ ボナペティ - приятного аппетита! ❤️ Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_