Суп Рамен

Name: Суп Рамен
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Голени куриные; Морковь свежая; Вода; Лук красный (в рецепте зелёный, но представить не могу, что с ним было бы в конце); Чеснок; Масло кунжутное; Имбирь молотый; Яичная лапша; Филе куриное; Яйцо; Соус соевый; Мед; Семена кунжута; Масло растительное; Соль и черный молотый перец; Лук зелёный или зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga

Недавно нашла вот этот суп и влюбилась. Даже мой капризный муж просит добавки!...

1 час 40 мин

4 порции

Ингредиенты

Голени куриные 5 шт
Морковь свежая 2 шт
Вода 3 л
Лук красный (в рецепте зелёный, но представить не могу, что с ним было бы в конце)
Чеснок 5-6 долек
Масло кунжутное 2 ст.л
Имбирь молотый 2 ст.л
Яичная лапша 400 гр
Филе куриное 400 гр
Яйцо 2 шт
Соус соевый 100 гр
Мед 3 ст.л
Семена кунжута 4 ст.л
Масло растительное 2-3 ст.л
Соль и черный молотый перец по вкусу
Лук зелёный или зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать морковь и лук потолще. Сложить бёдрышки, морковь, лук, чеснок в жаропрочную посуду, сбрызнуть кунжутным маслом, посолить, перемешать руками. Запекать в духовке при 240* минут 40. Потом залить холодной (!) водой и довести до кипения на сильном огне на плите. Убавить огонь до минимального и томить 1 час. Пока томится, качаем пресс. Шучу-шучу. Хотя....

За 20 минут до окончания варки приступаем к филе. Нарезать полосками по 1 см и выложить на сковороду с маслом. До «побеления». 😁 Теперь соль, перец, имбирь, соевый соус (60 гр). Жарить до выпаривания соуса. Потом добавить мёд и кунжут. Постоянно помешивать. Курица должна карамелизироваться и полностью прожариться.

Выключить и накрыть крышкой. Сварить яйца. Потом лапшу. Промыть холодной водой. Достать из бульона бёдрышки и разобрать на волокна. Разложить по тарелкам. Положить лапшу, зелень, немного соевого соуса, обжаренное филе и половинку яйца. Залить горячим бульоном (можно процедить от лука). ⠀ ボナペティ - приятного аппетита! ❤️ Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_

...