Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Луковый мармелад. Суп томатный из серии "Вечно голодный студент или до зарплаты осталось 30 дней"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olgrig
Осень - самое богатое время года. А уж лука всегда много. Предлагаю попробовать очень...
Ингредиенты
- луковый мармелад
- красного лука 1 кг
- оливкового масла 30 мл
- тимьяна 0,5 пучка
- красного винного уксуса или 2 ст л бальзамико 125 мл
- коричневого сахара 1 ст. л.
- меда или сиропа из гранатового сока 125 мл
- лимонного сока или 100 мл красного вина 125 мл
- лавровых листа 3-4
- лимонной цедры 50 г
- свежего имбиря 30 г
- соль по вкусу
- суп томатный
- томатного сока с мякотью или томатная сладкая паста разведеная водой 500 мл
- яйца 2
- сладкий болгарский перец 1
- чеснока пара зубчиков
- куркума
- кориандр
- паприка
- кумин
- все, что найдете из остатков колбасы в холодильнике
- Вареный рис по желанию или черный хлеб
- Оливковое масло
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Готовим луковый мармелад:
Чтобы приготовить луковый мармелад возьмите килограмм красного лука. Порежьте его тонкими полукольцами.
На разогретую сковородку налейте немного оливкового масла, добавьте горсть свежего тимьяна. И томите лук на этом ароматном масле. Затем уварите красный винный уксус со столовой ложкой коричневого сахара и залейте им лук. Добавьте мед, лимонный сок, лавровый лист и немного лимонной цедры.
2
Положите свежий имбирь и посолите, закройте сковородку крышкой и томите лук на медленной огне, через час луковый мармелад будет готов.
3
Про суп и говорить много не надо,
берем густой томатный сок с мякотью,
или пассированные томаты разведем немного водой до нужной вам консистенции
или берем самую что ни на есть томатную пасту, разводим ее водой до соусного состояния,
солим-перчим
доливаем масла,
три-четыре чесночины
4
Ну и обязательные приправы!
куркума,
кориандр,
паприка,
кумин
Чашку отливаем и отставляем
Болгарский перец моем, чистим и режем на кусочки, удобные для супа
кладем в наш томатный суп и ставим на плиту.
тут два варианта.
В чашку разбиваете два яйца, хорошо размешиваете и как только перец будет готов выливаем яичную болтушку.
5
Все, что найдете из остатков колбасы в холодильнике режем и кладем на сковороду с небольшим количеством масла, начинаем обжаривать
разбиваем яйца: желтки в чашку, белки на сковороду
Желтки перемешиваем и как только перцы будут готовы - выливаем желтковую смесь, тушим на маленьком огне до затвердения яиц.
Белковую яичницу нарезать соломкой и вмешать в томатный суп.
приятного аппетита! Просто и вкусно!
Можно с вареным рисом, можно с черным хлебом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911198
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
