Норвежская уха

Name: Норвежская уха
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Любая рыба холодного копчения, у меня лосось; Вода; Лук репчатый; Морковь средних размеров; Сельдерей стебель; Картофель средних размеров; Сливки 33%; Молоко 3.2%; Базилик свежий; Укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентин Новиков

Всем привет!👋 ⠀ Сегодня будет Норвежская уха!😋 ⠀#премиягорячее

1.5-2 часа

8-10 порций

Ингредиенты

Любая рыба холодного копчения, у меня лосось 500 гр

Вода 1-1.2 литр

Лук репчатый 1 средняя головка

Морковь средних размеров 1 шт.

Сельдерей стебель 3 палочки

Картофель средних размеров 6-7 шт

Сливки 33% 300 гр

Молоко 3.2% 300 гр

Базилик свежий 10 гр

Укроп 10 гр

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу ставим варить в кастрюле. После закипания варим 20-25 минут. Процеживаем бульон.

Овощи все почистить и нарезать кубиком среднего размера. В бульон закинуть картофель и варить до готовности.

Отдельно обжарить лук, морковь, сельдерей и закинуть в бульон с картофелем как только он закипит.

Рыбу перебрать от костей и кожи и тоже закинуть в суп. ⠀⠀Сливки и молоко влить в суп когда картофель будет готов и проварить после закипания ещё 20 минут на медленном огне. Довести все до вкуса солью и перцем. При подаче посыпать рубленым базиликом и укропом. ⠀ Приятного аппетита!

...