ХОЛОДЕЦ без желатина

‼️ мясо должно быть с костью,чтобы бульон застыл (иначе будет жидкое и придётся добавлять желатин)

✅ Мясо ставим варить на 3-4 часа.Через пару часов мясо солим,добавляем лавровый лист и варим дальше.

✅Готовое мясо отделить от кости(делается это просто)

✅Мясо порезать или перетереть руками.

✅ В контейнер/тарелки кладём мясо и заливаем бульоном.

✅ Сверху перчим и добавляем давленый чеснок.

✅ Ставим в холодное место(балкон/холодильник) На утро холодец готов.