Торт медовик

В кастрюле с толстым дном соединить: маргарин, сахар, мёд, яйца и соду. Поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Немного покипит масса, снимаем с огня и сразу постепенно всыпаем муку. Замешиваем тесто. Затем делим его на 8 частей. Выкладываем наши колобки на доску, накрываем пленкой и ставим в холод на 1 час.

Затем по одному шарику раскатываем сразу на пергаменте. Диаметр моих коржей 22 см. Я их вырезаю при помощи кольца. Затем коржи вместе с пергаментом переносим на противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 5-6 мин. Выпекаем вместе с обрезками от коржа.

Приготовить крем. Я заранее сметану выложила в сито, застеленное марлей. Марлю свернуть в 4 слоя. И поставила в глубокую миску, для стекания сыворотки. Поставила сметану на ночь в холодильник. В чаше для сбивания соединить сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Добавить сливки и взбить миксером до состояния крема.

Теперь собираем торт. Каждый корж смазать кремом. Затем смазать бока. Бока и верх обсыпать крошкой. Дать пропитаться торту хотя бы 4 часа в холодильнике, а лучше ночь. Готовьте с любовью и приятного вам чаепития!!! Хочу поздравить всех с Наступающим Новым Годом!!!!Всем кулинарного вдохновения, здоровья и любви!!!!