Морковный торт

Name: Морковный торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Тесто; яйца; гр сахара; гр муки; гр соды; гр разрыхлителя; гр раст.масла; гр моркови; гр орешков (миндаль, фундук, грецкий); апельсина Цедра; ст л специй(корица, гвоздика, мускатный орех); Крем-чиз; гр сливочного сыра; гр сливок от 33%; гр пудры; Апельсиновая карамель; гр сахара воды; гр воды; гр апельсинового сока; Цедра апельсина; гр сливок 33%; гр слив. масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Шалькова

Божественно вкусный

2 часа

8-10 порций

Ингредиенты

Тесто
яйца 3
гр сахара 240
гр муки 240
гр соды 6
гр разрыхлителя 6
гр раст.масла 180
гр моркови 210
гр орешков (миндаль, фундук, грецкий) 150
апельсина Цедра 1
ст л специй(корица, гвоздика, мускатный орех) 1,5-2
Крем-чиз
гр сливочного сыра 700
гр сливок от 33% 200-300
гр пудры 80-100
Апельсиновая карамель
гр сахара воды 150
гр воды 40
гр апельсинового сока 50
Цедра апельсина
гр сливок 33% 100
гр слив. масла 70

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Орешки(ваши любимые) подсушите, остудите и измельчите в блендере. Пусть кусочки будут не крупными, но муку тоже не делайте. Сахар взбейте с яйцами до посветления, влейте масло и снова немного взбейте. Добавьте просеянные сухие ингредиенты, перемешайте. Всыпьте тёртую морковь, цедру и орехи.

Распределите тесто либо по двум формам, чтобы готовые коржи разрезать пополам, либо по трем, чтобы бисквиты были повыше. Делайте так, как вам больше нравится. Резать их не очень удобно, но можно.

Выпекать в заранее разогретой до 170градусов духовке около 30-40минут до сухой зубочистки.

Готовим крем-чиз: Ингредиенты из холодильника смешать и взбить миксером на средней скорости несколько минут до загустения.

Готовим апельсиновую карамель: Сахар с водой на сильном огне растопите до янтарного цвета (мешать не нужно), снимите с огня, добавьте масло, активно мешая, горячие сок и сливки. Осторожно, масса брызгается! Остудите.

Сборка: Бисквиты пропитать карамелью (после холодильника ее нужно перемешать), прослоите кремом и уберите в холодильник на несколько часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...