Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Штоллен дрожжевой ✓

Name: Штоллен дрожжевой ✓
Yield: 2 шт
Ingredients: Сливочного масла; Сахарной пудры; Тесто:; Сливочного масла; Сухих дрожжей (50 гр свежих); Молока; Муки; Ванильный сахар; Соли; Цедра одного апельсина; Яйца; Сахара; Цукатов (можно добавить и орехи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ходус🌳

#выпечка #рождество #праздник #цукаты

2 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сливочного масла 150 г
Сахарной пудры 0,5 стак.
Тесто:
Сливочного масла 200 г
Сухих дрожжей (50 гр свежих) 11 г
Молока 1,5 стак.
Муки 5-5,5 стак.
Ванильный сахар
Соли 1 щеп.
Цедра одного апельсина
Яйца 2 шт.
Сахара 0,5 стак.
Цукатов (можно добавить и орехи) 600-700 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Цукаты (у меня из фруктов, собственного приготовления) нарезать на мелкие кусочки. Присыпать мукой.

Опара: в тёплое молоко добавить сахар и 2 ст муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 30 мин.

В опару добавить, яйца, мягкое масло, соль, цедру, муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1,5 часа. После добавить цукаты, хорошо вымешать. Разделить на две части, немного раскатать и сложить в двое. Противень застелить пергаментом и сделать волну между штолленами (фото). Оставить ещё на 30 мин.

Выпекать при 180° сначала около 30 минут (до румяной корочки), потом накрыть фольгой и ещё до 1 часа (смотреть по своей духовке).

Готовый Штоллен смазать растопленным сливочным маслом и обильно засыпать сахарной пудрой. Сложить в пергамент, фольгу, пакет и убрать в холодильник на 14 дней. Мы один сразу съедаем. Приятного аппетита и удачных вам праздников.

...