Штоллен дрожжевой ✓
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Ходус🌳
#выпечка #рождество #праздник #цукаты
2 шт
Ингредиенты
сливочного масла 150 гр
сахарной пудры 0,5 ст.
Тесто:
сливочного масла 200 гр
сухих дрожжей (50 гр свежих) 11 гр
молока 1,5 ст.
муки 5-5,5 ст.
Ванильный сахар
соли Щепотка
Цедра одного апельсина
яйца 2 шт
сахара 0,5 ст.
цукатов (можно добавить и орехи) 600-700 гр
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Цукаты (у меня из фруктов, собственного приготовления) нарезать на мелкие кусочки. Присыпать мукой.
2
Опара: в тёплое молоко добавить сахар и 2 ст муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 30 мин.
3
В опару добавить, яйца, мягкое масло, соль, цедру, муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1,5 часа. После добавить цукаты, хорошо вымешать. Разделить на две части, немного раскатать и сложить в двое. Противень застелить пергаментом и сделать волну между штолленами (фото). Оставить ещё на 30 мин.
4
Выпекать при 180° сначала около 30 минут (до румяной корочки), потом накрыть фольгой и ещё до 1 часа (смотреть по своей духовке).
5
Готовый Штоллен смазать растопленным сливочным маслом и обильно засыпать сахарной пудрой. Сложить в пергамент, фольгу, пакет и убрать в холодильник на 14 дней. Мы один сразу съедаем. Приятного аппетита и удачных вам праздников.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.812011
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!