Дрожжевые пирожки с капустой

Готовим капусту. Порезать капусту тонкой соломкой. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла и чёрного перца

Готовим тесто. Ставим опару. Дрожжи растворить в небольшом объёме тёплой воды с сахаром и щепоткой соли. Добавить немного муки и замешать опару. Дать дрожжам заработать.

Когда опара опера подойдёт, добавить нужное количество воды и муку. Замесить тесто. Оно получится достаточно вязким. Оставить подходить

Когда тесто подойдёт, замешиваем еще муку. Формируем небольшие шарики, расплющиваем, кладем в середину капусту, защипываем формируя пирожок

Обжариваем на сковороде в масле до золотистого цвета. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло