Дрожжевые пирожки с брусничным вареньем

Для того чтобы приготовить тесто нужно поставить опару.Дрожжи растворить в небольшом объёме тёплой воды с сахаром и щепоткой соли. Добавить немного муки и замешать опару. Дать дрожжам заработать.

Когда дрожжи начнут доживать, добавляем воду и муку, замешиваем тесто, даём ему хорошо подойти

Когда тесто подойдёт, хорошо вымешиваем, добавляя муку. Формируем из теста лепёшки, в середину кладем варенье и хорошо защипываем края, чтобы варенье не вытекло во время жарки.

Пирожки обжариваем на растительном масле. Излишки масла удаляем бумажным полотенцем.