Ватрушки "Школьные" с повидлом

1. Тесто: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленное слив. масло и муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа, оно должно хорошо подняться. НО!!! Так как у меня быстродействующие дрожжи, то я смешала их с мукой и потом всё по рецепту добавила (согласно инструкции на пакетике от дрожжей)

2. Готовое тесто разделить на 12 шариков (у меня получилось всего 8), уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла (у меня 1 ч.л.)

Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для расстойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут. Готовые #ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть. Вкусные, мягкие, сладкие ватрушечки готовы к чаепитию.