Апельсиновый торт

Подготовить все ингредиенты. Цедру одного апельсина добавить сразу в масло. Сок отжать с этого же апельсина. Муку перемешиваем с разрыхлителем и ванилином. Яйца взбиваем с сахаром до воздушной белой массы на высокой скорости, у меня это заняло 10 минут. Уменьшаем скорость и добавляем масло с цедрой и соком. Взбиваем ещё несколько секунд.

Просеять муку в яичную массу. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Тесто получается очень ароматным и воздушным, главное хорошо вмешать муку. Затем выложить в разъемную форму. Дно разъемной формы я выстилаю пергаментной бумагой.

Отправляем в духовку. Ориентируйтесь на свою. Я выпекала примерно 45 минут, температура 170 градусов, режим горячий воздух.

Аккуратно достаём бисквит из формы, края проходим ножичком. Мягкий, воздушный и безумно вкусный запах апельсина. Оставляем остывать.

Разрезаем на три части, бисквит очень пористый и красивый. Сначала смазываем корж сиропом (воду и сахар вскипятить, остудить или если вы будете делать карамелизованные апельсины оставить сироп от них). Затем смазываем кремом и так все коржи. Последний корж тоже смазываем сиропом.

Сверху покрываем кремом и украшаем на ваш вкус. У меня тертый шоколад и карамелизованные апельсины. Убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита 😋 !