Суп гороховый с беконом

Name: Суп гороховый с беконом
Ingredients: гр свинины на косточке; 100-150 сухого жёлтого гороха; картофелины + 1 для толченки; моркови; ст.л Сливочное масло; по вкусу Соль, перец, лавровый; ложка не полная уксуса 5%; Для зажарки; гр копчёного бекона; луковицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#премияпервыеблюда

Ингредиенты

гр свинины на косточке 250

100-150 сухого жёлтого гороха Грамм

картофелины + 1 для толченки 3

моркови 1/2

ст.л Сливочное масло 1

по вкусу Соль, перец, лавровый лист

ложка не полная уксуса 5% 1 ст.

Для зажарки

гр копчёного бекона 100

луковицы 1/2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горох залить кипятком на то время пока варится мясо. Мясо порезать на порционные куски и обжарить, залить водой, посолить, поперчить добавить лавровый лист и 1 целую чищеную картошку. На варить бульон до полуготовности мяса.

С гороха сливаем воду, промываем несколько раз до чистой воды. Картофель и морковь чистим, режем мелким кубиком и вместе с горохом закладываем к мясу в бульон и варим до готовности гороха.

Для зажарки лук и бекон режем мелким кубиком. Бекон выпускаем на сковороде, как только бекон начнёт жарится добавляем сливочное масло и лук зажаривам до румянца и перекладываем в суп. Готовую целую картофелину вынимаем из супа разминаем до толчёнки и закладываем в суп. Когда суп полностью готов добавляем не полную ст ложку уксуса и посыпать немного садовым чабером Оставляем суп настояться.

Садовый чабер это специя её можно купить и в сухом вид, точно не знаю как на русском, на немецком она называется Bohnen Kraut. Этой специей приправляют в основном блюда из фасоли и гороха. Я извиняюсь если я не правильно перевела.

Всем всего доброго 👋😊

...