Тыквенный суп

Name: Тыквенный суп
Yield: 2 порции
Ingredients: тыква; картофель; лук; сухой имбирь; оливковое масло; овощной бульон; кокосовое молоко; яблоко; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Махрова 🌳

15 минут

2 порции

Ингредиенты

тыква 250 г

картофель 2 шт

лук 1/2 шт

сухой имбирь 1/3 ч. ложки

оливковое масло 1 ч. ложка

овощной бульон 200 мл

кокосовое молоко 150 мл

яблоко 1 шт

соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву и картофель нарезать кубиками. Лук нарезать мелко.

В кастрюле разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук. Добавить тыкву, картофель, сухой имбирь и жарить 3 минуты.

Влить овощной бульон и кокосовое молоко, оставить 2 столовые ложки молока, оно понадобится для подачи. Дать покипеть супу 10 минут на среднем огне.

Яблоко мелко нарезать и добавить в суп. Готовить ещё 10 минут. Затем пюрировать блендером до однородного состояния.

Добавить соль и перец по вкусу. Налить готовый суп в порционные тарелки, добавить в каждую по столовой ложке кокосового молоко и подавать. Приятного аппетита! 🥣

...