Самса слоеная "Золотые купола"- быстрый способ приготовления

В миску влить воду, + соль, + яйцо, перемешать. Всыпаем частями муку, замешиваем тесто средней мягкости. Переложить в миску, накрыть крышкой, оставить отдохнуть мин.30.

Готовим начинку: мясо, жир и лук режем мелкими кусочками (кубиками), солим, перчим, добавляем специи, вливаем растит.масло-все перемешиваем, ставим в холодильник. Я делала 2 начинки с разным мясом.

Тесто вымешиваем на столе, затем раскатываем его в тонкий большой пласт. Раскатывать надо длинной скалкой на большом столе, т.к. пласт получается очень большим. Сливочное масло растопить в микроволновке, остудить.Смазываем тесто растопленным маслом, затем заворачиваем его рулетом. Рулет сворачиваем "улиткой", закрываем пленкой и ставим в морозилку на 30 мин.

Достаем тесто из морозилки, режем рулет на равные кусочки (пенечки), затем эти пенечки раздавить рукой в лепешечки. Лепешечки раскатываем в "овалы"не очень тонко 7-8 мм. Овалы разрезать пополам.

Половинку сворачиваем в виде кулечка, хорошо залепить край, заполнить начинкой.

Залепить горлышко кулечка (куда выкладывали начинку) и соединяем противоположные края. Получается донышко.

Готовые "купола" переложить на противень, смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать приt"-200" 35-40 мин. до румяного цвета. Получаются хрустящие, слоистые с очень сочной начинкой самсушки-очень вкусно! Приятного аппетита!