Лобио

Name: Лобио
Ingredients: Фасоль красная; Лук репчатый; Грецкие орехи; Чеснок; Зелень кинза; Соль, перец, специи уцхо-сунели, хлопья чили, кориандр; Растительное масло; Винный уксус; Лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#грузинскаякухня #кукпад3

Ингредиенты

Фасоль красная 1 кг

Лук репчатый 3 шт

Грецкие орехи 200 гр

Чеснок 6 зубчиков

Зелень кинза

Соль, перец, специи уцхо-сунели, хлопья чили, кориандр

Растительное масло

Винный уксус 2 ст.л

Лимон

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть фасоль водой, и замочить на ночь. Дальше варить 3 часа, до готовности, мягкости, жидкость не выливаем, фасоль немного разминаем. На сковороде пассеруем лук, нарезанный кубиками. Перекладываем к фасоли.

Грецкий орех рубим ножом, зелень кинзы так же режем вместе с корешками и листьями, чеснок. Перетираем в ступке специи, уцхо-сунели, хлопья чили, и добавляем так же к фасоли, и в конце вливаем уксус, доводим до вкуса. Лобио можно подать, как горячее блюдо,так и холодную закуску. При подачи выкладываем на тарелку посыпаем орешками и зелени кинзы, и ломтиками лимона, можно выдавить сок лимона,для вкуса. Блюдо получается сытное. Приятного аппетита.