Пирог из картофельного теста с грибами и плавленым сыром

Name: Пирог из картофельного теста с грибами и плавленым сыром
Yield: 10-12 порции
Ingredients: Тесто:; очищенного картофеля; сливочного масла; соли или по вкусу; яйцо; муки; ч л разрыхлителя; Начинка:; шампиньонов; лука; чеснока; яйца; сливочного плавленого сыра Хохланд; ст л укропа или петрушки; По вкусу соль; ст л манки; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Пирог сытный, нежный, ароматный. Отлично подойдёт к праздничному столу на день рождение...

1 час 10 минут

10-12 порции

Ингредиенты

Тесто:

очищенного картофеля 200 г

сливочного масла 50 г

соли или по вкусу 2 щепотки

яйцо 1

муки 1 стакан

ч л разрыхлителя 1/2

Начинка:

шампиньонов 300 г

лука 1 головка

чеснока 2 зубчика

яйца 2

сливочного плавленого сыра Хохланд 150 г

ст л укропа или петрушки 1

По вкусу соль

ст л манки 1

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Сначала поставить вариться картошку. 🔰Шампиньоны порезать на средние кусочки. 🔰Лук и чеснок мелко порезать. 🔰Обжарить лук, чеснок и грибы на растительном масле. Сильно не пережаривайте, грибам еще стоять в духовке. 🔰Слегка посолить грибы (сыр еще даст свою соль).Отставить жареные грибы остывать.

🔰С картофеля слить воду и потолочь его. 🔰Пока он теплый, добавить сливочное масло и перемешать до растворения масла. 🔰Посолить по вкусу. 🔰Затем добавить яйца, перемешать до однородности. 🔰За 3 раза ввести муку с разрыхлителем и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

🔰В остывшую начинку добавить плавленый сыр. У меня были пластины, поэтому пришлось их порезать. 🔰Затем добавить яйца, зелень и манку, хорошо перемешать начинку.

🔰Форму смазать маслом и присыпать мукой или манкой. 🔰Выложить тесто в форму и равномерно распределить его, формируя дно и бортики. 🔰Выложить на тесто начинку. 🔰Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Начинка должна полностью схватиться, а бортики слегка зарумяниться. Пирог можно подавать как тёплым, так и холодным. Но тёплым вкуснее