Большой эклер, который "не поднялся"...(бывает!)

Воду налить в кастрюлю, добавить масло 80 грамм сливочное и соль, довести до кипения и всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков

Снять с огня, немного остудить и добавить по одному яйцо и после каждого яйца тщательно перемешиваем, пока не получится гладкое тесто.

Затем отсаживаем эклеры кондитерским мешком или поместить всё тесто в форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Духовку не открывать!

Пока готовятся эклеры,приготовим крем: сгущёнку смешать блендером со сливочным маслом и хорошо взбить и охладить в холодильнике.

Приготовленные эклеры остудить, надрезать с одной стороны и добавить в отверстие крем. Приятного чаепития всем!

P.S. А у меня получилось так,дочь говорит, что "прикольно"...