Обед Суп

Суп с сырными шариками😍

Name: Суп с сырными шариками😍
Ingredients: куриного бульона; картошки; лук; морковь; чеснока; соль, горошины черного/душистого перца; ч. л специй для супа по желанию; зелень; Сырные шарики:; сыра; яйцо; размягченного сливочного масла; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Мой сынишка оценил этот супчик, уплетая его за обе щеки с огромным аппетитом! Муж тоже...

Ингредиенты

куриного бульона 2,5 литра
картошки 3
лук 1
морковь 1
чеснока 2 зуб.
соль, горошины черного/душистого перца
ч. л специй для супа по желанию 1
зелень
Сырные шарики:
сыра 100 г
яйцо 1
размягченного сливочного масла 50 г
муки 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим сырные шарики. Натираем сыр на мелкой тёрке, добавляем яйцо, размягченное сливочное масло. Перемешиваем. Затем добавляем муку и вымешиваем тесто. Я тесто не солила, т. к сыр и так соленый. Скатываем тесто в шар и убираем в холодильник на 30 минут.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кипящий бульон (мясо предварительно вынуть).

На сковороде пассеруем лук с морковью. Если сковорода позволяет, то можно делать это без масла. Я добавляю чуть масла почти в самом конце обжарки.

Достаем тесто из холодильника, отщипываем по чуть-чуть и катаем маленькие шарики.

Когда картофель уже готов добавляем пассеровку, сырные шарики, выдавленный чеснок, куриное мясо, специи для супа (у меня в составе смесь корней пастернака, петрушка, чеснок, кориандр, куркума), посолить если нужно и добавить несколько горошин черного или душистого перца. Перемешать и варить минут 7.

Зелень (у меня укроп и петрушка) измельчить и добавить в суп. Выключаем огонь и даём постоять минут 10. Очень вкусный супчик готов! Приятного аппетита ♥️.

...