Торт красный бархат

Яйца взбить с сахаром, 3 минуты, добавляем масло и перемешать.

Муку, соду, какао, разрыхлитель перемешать.

В кефир добавляем краситель и хорошо перемешать и вылить в яичную смесь.

В 2 этапа соединяем муку с жидким тестом, хорошо смешать и выпекать в 2-х формах при 180 С 40-45 минут.

Конфи: клубнику пюрируем, отправляем в сотейник вместе с сахаром и варим до растворения сахара. Желатин замочить в воде и на водяную баню до растворения крупинок, смешать с клубникой, разлить по формам и в холод до застывания.

Крем: хорошо взбить все ингредиенты.

Разрезать наши коржи пополам, дать остыть.

Далее собираем торт. бисквит пропитать молоком, далее крем, далее конфи, бисквит крем, конфи.

Сверху можно положить свежие ягоды, у меня была готовая меренга.