Ризотто с грибами и овощами

Name: Ризотто с грибами и овощами
Yield: 6-8 порций
Ingredients: — рис АРБОРИО; — сельдерей черешковый; — грибы шампиньоны; — морковь; перец болгарский различных цветов; — кабачок маленький; — лук репчатый; Лук порей — зелёная часть; — горошек зелёный замороженный; — чеснок; — паприка сушеная; — куркума; Тимьян; по вкусу Соль; — вода; — масло оливковое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Рис АРБОРИО способен прекрасно впитывать в себя вкус и аромат других составляющих...

6-8 порций

Ингредиенты

— рис АРБОРИО 1 стакан

— сельдерей черешковый 1 стебель

— грибы шампиньоны 6-8 шт.

— морковь 1 шт.

перец болгарский различных цветов 1/4 шт.

— кабачок маленький 0,5 шт.

— лук репчатый 1 шт.

Лук порей — зелёная часть

— горошек зелёный замороженный 2-3 ст.л.

— чеснок 1 зуб.

— паприка сушеная 0,5 ч.л.

— куркума 0,5 ч.л.

Тимьян

по вкусу Соль

— вода 2-2,5 стакана

— масло оливковое 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать болгарский перец, сельдерей, морковь, кабачок небольшими кубиками, измельчить чеснок, грибы нарезать слайсами, нашинковать лук и обжарить в сковороде 5 мин., закладывая по очерёдности.

Выложить рис, перемешать все содержимое, прогреть 5 мин., добавить воды в соотношении к рису 1:2,5 и варить 20 мин. на умеренном огне. Добавить соль, приправы и специи.

Горошек отварить отдельно 5 мин., выложить его к готовому рису вместе с луком пореем.