Гречка по-купечески с шампиньонами

Name: Гречка по-купечески с шампиньонами
Yield: 6-8 порций
Ingredients: — мясо (говядина, свинина); — грибы шампиньоны; — гречка; — лук; — морковь; — перец болгарский; — помидоры; — чеснок; — кориандр молотый; Соль; — паприка молотая; — вода; Масло раст. для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Когда-то, гречка по-купечески считалась излюбленным кушаньем богатых купцов, сварить...

6-8 порций

Ингредиенты

— мясо (говядина, свинина) 200 г.

— грибы шампиньоны 6 шт.

— гречка 250-300 г.

— лук 1 шт.

— морковь 1 шт.

— перец болгарский 1 шт.

— помидоры 1 шт.

— чеснок 1 зуб.

— кориандр молотый 0,5 ч.л.

Соль по вкусу

— паприка молотая 0,5 ч.л.

— вода 500-600 мл.

Масло раст. для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать мясо средними кусочками. В толстостенной кастрюле или сковороде разогреть масло и обжарить на небольшом огне мясо до полуготовности.

Следом обжарить лук, пока не пустит сок, затем добавить морковь, натертую на крупной тёрке, кусочки болгарский перца и нарезанный помидор без шкурки, чеснок, грибы и продолжить приготовление в режиме тушения – 5 минут, добавить кориандр, соль.

Качественную гречку достаточно лишь промыть и она готова к применению. Выложить гречку к содержимому, перемешать.

Залить кастрюлю кипяченой водой, чтобы она покрыла крупу на пару сантиметров. Довести до кипения, размешать содержимое посуды, убавить огонь, проверить на соль, закрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25 мин., до выпаривания воды.