Суп сырный с шампиньонами

Поставить на огонь воду с курицей. Варить примерно 50 мин.

Пока вариться бульон, помыть порезать шампиньоны. Почистить картофель и нарезать его. Лук порезать мелко, обжарить до золотистого цвета, затем добавить в него шампиньоны, еще немного обжарить.

Когда готов бульон, достать из него мясо, убрать косточки и кожу, разделить на волокна руками. Положить в бульон зажарку, мясо, картофель. Довести до кипения и варить 30 мин.

Пока вариться суп, можно по желанию порезать кубиками батон и подсушить на сковороде. Порезать зелень. Нарезать кубиками сыр.

За 10 мин до окончания варки добавить сыр и помешивая растворить его.

Разлить по тарелкам суп, посыпать зеленью и сухариками. Приятного аппетита!