Русская кухня Тефтели

Тефтели из индейки в духовке, хрустящей корочке и с клюквенным соусом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тефтели из индейки в духовке, хрустящей корочке и с клюквенным соусом

Name: Тефтели из индейки в духовке, хрустящей корочке и с клюквенным соусом
Yield: 2
Ingredients: Фарш индейки; Рис отварной; Лук; Морковь; Чеснок; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Яйцо; Мука; Панировочные сухари крупного помола; Соус:; Клюква замороженная; Сахар коричневый; Вода; Апельсиновая цедра; Уксус яблочный или лимонный сок; Перец красный молотый по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Гвоздика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#индейка #тефтели #тефтелькивсоусе #клюквенныйсоус #готовимдома #едимдома #едадомашняя...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш индейки 200-250 г
Рис отварной 0,5 стак.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст. л.
Панировочные сухари крупного помола
Соус:
Клюква замороженная 1 стак.
Сахар коричневый 2-4 ст. л.
Вода 0,5-1 стак.
Апельсиновая цедра 1/4 шт.
Уксус яблочный или лимонный сок 1 ст. л.
Перец красный молотый по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Гвоздика 1-2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тефтельки: •Смешать фарш индейки с отварным рисом. Мелко нарезанный лук и натертую на тёрке морковь обжарить в раст.масле. Добавить яйцо и смешать все ингредиенты. Сформовать тефтели примерно 5-6 см. в диаметре. Запанировать в сухарях. •Выложить в форму и запекать в духовке 30-35 мин. при температуре 180^.

Соус: •Измельчить клюкву блендером, долить воду. •Довести до кипения, добавить сахар, уксус, цедру апельсина, специи. Варить помешивая на слабом огне 20-30 мин. до загустения. Крахмал не использовала, соус хорошо желируется без него. При варке соуса быстрым способом 5 мин. можно добавить 1 ч.л. разведенного с водой кукурузного крахмала. •Можно хранить в холодильнике длительное время, перелив остывший соус в стерильную посуду.

...