Тефтели из индейки в духовке, хрустящей корочке и с клюквенным соусом

Name: Тефтели из индейки в духовке, хрустящей корочке и с клюквенным соусом
Ingredients: — фарш индейки; — рис отварной; — лук; — морковь; — чеснок; Перец чёрный молотый; Соль; —яйцо; — мука; Панировочные сухари крупного помола; Соус:; — клюква замороженная; — сахар коричневый; — вода; — апельсиновая цедра; — уксус яблочный или лимонный сок; Перец красный молотый; Перец чёрный молотый; — гвоздика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#индейка #тефтели #тефтелькивсоусе #клюквенныйсоус #готовимдома #едимдома #едадомашняя...

Ингредиенты

— фарш индейки 200-250 г.

— рис отварной 0,5 стак.

— лук 1 шт.

— морковь 1 шт.

— чеснок 1-2 зуб.

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль по вкусу

—яйцо 1 шт.

— мука 2 ст.л.

Панировочные сухари крупного помола

Соус:

— клюква замороженная 1 стак.

— сахар коричневый 2-4 ст.л.

— вода 0,5-1 стак.

— апельсиновая цедра 1/4 шт.

— уксус яблочный или лимонный сок 1 ст.л.

Перец красный молотый по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

— гвоздика 1-2 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тефтельки: •Смешать фарш индейки с отварным рисом. Мелко нарезанный лук и натертую на тёрке морковь обжарить в раст.масле. Добавить яйцо и смешать все ингредиенты. Сформовать тефтели примерно 5-6 см. в диаметре. Запанировать в сухарях. •Выложить в форму и запекать в духовке 30-35 мин. при температуре 180^.

Соус: •Измельчить клюкву блендером, долить воду. •Довести до кипения, добавить сахар, уксус, цедру апельсина, специи. Варить помешивая на слабом огне 20-30 мин. до загустения. Крахмал не использовала, соус хорошо желируется без него. При варке соуса быстрым способом 5 мин. можно добавить 1 ч.л. разведенного с водой кукурузного крахмала. •Можно хранить в холодильнике длительное время, перелив остывший соус в стерильную посуду.